Aprender a comer

La alimentación se ha vuelto uno de los mayores campos de batalla de la actualidad. Comer sano, comer suficiente, comer poco para no engordar… la comida está en el centro de nuestras vidas de múltiples y diversas formas.

De todos modos si existe una forma de conseguir comer bien (es decir de forma variada y sana) es mucho más sencillo que nos enseñen desde pequeños.

Eso es lo que pretende el proyecto “Flashdiet” creado dentro del marco de la Unión Europea y liderado por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV): conseguir que la sociedad se sensibilice sobre la importancia de la buena alimentación, sobre todo entre los más pequeños y los ancianos. Para ello el proyecto trabaja en dos líneas de acción.

La primera de ellas pretende como ya hemos insinuado, incidir en los más pequeños para que sepan cómo comer más sanamente. Para ello se ha creado un videojuego para tabletas en el que aprenden qué es la pirámide nutricional y cuáles son los elementos más importantes dentro de ésta.

La segunda de las fórmulas para sensibilizar sobre este tema tan notorio, es la creación de un MOOC. Este cursos masivos, abierto y online está dirigido al gran público en general y a los “cuidadores informales” de niños y ancianos en particular.

Para los que quieran cursar este MOOC deberán dirigirse a la plataforma de cursos online de la UPV en www.upvx.es.